Portfolio
Door de jaren heen heb ik met veel plezier gewerkt in verschillende settings: van restaurants en beachclubs tot instellingen en foodfestivals. Hieronder vindt u een selectie van projecten en opdrachten waar ik met trots op terugkijk.
Al 15 jaar stel ik mensen tevreden
Op mijn vijftiende stond ik al in de afwas. Niet glamoureus, wel leerzaam. Al snel kreeg ik de smaak te pakken en rolde ik door naar de koksopleiding. Van mijn zestiende tot twintigste leerde ik het vak in diverse keukens – van luxe hotels tot gezellige eettenten.
Daarna werkte ik drie jaar in een grillrestaurant, gevolgd door twee avontuurlijke jaren op Curaçao. Nieuwe smaken, andere werkcultuur, veel geleerd. Terug in Nederland startte ik als zelfstandig kok in Schoorl, waar ik vier jaar lang chefkok was.
Sinds 2018 werk ik als freelance kok. Flexibel inzetbaar, scherp op kwaliteit en altijd met plezier in mijn werk. Ik houd overzicht in de drukte, werk nauwkeurig en pas me moeiteloos aan in elke keuken. Of het nu om een à la carte service, catering of een evenement gaat – ik zorg dat het draait.
